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スパイス勉強会

畑外のはなし

あきちゃんが昔バイトしていたカレー屋さんのラメスさんにインドの家庭的なカレーの作り方を教わりました。

人並みにカレー好きな僕も参加させてもらいました。イベントとかではないですが。

どんなお野菜でも使えて、けっこう簡単で美味しい、この日はヒヨコ豆のカレー、ベジタブルカレー、チャパティ、サラダ、チャイなどを一緒に作ってもらいました。

インドから仕事で10年以上 日本にきているラメスさん、優しい方です。

日本のインドカレーとは少し違いスパイスいい具合。ほんとうに美味しかったです。ベースを作っておけば いろんなカレーに使える感じでした。夏場は最高のトマトも採れるし 楽しみが増えました。